Yvonne Han

Aus Berlin | 2019 Blogibon gegründet und 2020 eröffnet | Teilt gerne ihre Erfahrung mit der koreanischen Sprache, Kultur und Kosmetik

memil guksu rezept

Kalte Soba Nudelsuppe | Memil Guksu (메밀국수)

Kalte Soba Nudelsuppe Memil Guksu (메밀국수) Diese Nudelsuppe stammt eigentlich aus der japanischen Küche und wird in Korea 메밀국수 (Memil Guksu) oder auch 메밀소바 (Memil Soba) genannt. Memil Guksu ist in korea gerade im Sommer sehr beliebt, denn die Nudelsuppe wird kalt und mit Eiswürfeln serviert. Eine perfekte Erfrischung für die heißen Tage! Memil bedeutet […]

Kalte Soba Nudelsuppe | Memil Guksu (메밀국수) Read More »

koreanischer buchweizennudelsalat

Koreanischer Buchweizennudelsalat | Jaengban Makguksu

Koreanischer Buchweizennudelsalat – Jaengban Makguksu 쟁반막국수 Ich glaube ich muss meinen Beitrag zu den 10 einfachsten koreanischen Rezepten nochmal erneuern, denn nachdem ich Jaengban Makguksu kennengelernt habe, ist das mit Abstand eines der leichtesten koreanischen Gerichte, welche ich je zubereitet habe.  Dieser kalter koreanischer Buchweizennudelsalat, wird mit verschiedenen Gemüse und einer Soße serviert welche süß

Koreanischer Buchweizennudelsalat | Jaengban Makguksu Read More »

tangsuyuk schweinefleisch süß sauer

Tangsuyuk | 탕수육

Tangsuyuk | 탕수육 Schweinefleisch süß-sauer Tangsuyuk – ein Gericht welches seine Wurzeln in China hat. Angepasst an die Koreanische Küche entstand damals in Korea diese Version, welche man Tangsuyuk (탕수육) nennt! Es ist super simple nachzukochen und ich bin mir sicher, dass ihr fast alle Zutaten schon zuhause habt. Das frittierte Schweinefleisch wird mit einer

Tangsuyuk | 탕수육 Read More »

seolleongtang

Seolleongtang | Koreanische Rinderknochensuppe

Seolleongtang | Koreanische Rinderknochensuppe Seolleongtang – das für mich schwierigste koreanische Gericht, dass ich je gekocht habe. Ich habe zwei Anläufe gebraucht, um diese koreanische Rinderknochensuppe hinzubekommen, aber bis dahin, hatte ich einige verzweifelte Momente.  Aber erst einmal, was ist Seolleongtang genau? Die koreanische Rinderknochensuppe, die hauptsächlich aus Markknochen vom Rind gekocht wird, ist ein

Seolleongtang | Koreanische Rinderknochensuppe Read More »

eingelegte gurken suess 2

Eingelegte Gurken nach koreanischer Art

Eingelegte Gurken nach koreanischer Art Süß-saure eingelegte Gurken, wer mag sie nicht? Diese koreanische Gurken Beilage ist ziemlich einfach und schnell zuzubereiten. Ähnlich wie die eingelegten Gewürzgurken, die wir in Deutschland kenne, werden auch die Gurken in Korea eingelegt. Nur ist es üblich die Gurken zusammen mit anderem Gemüse einzulegen wie Paprika und Weißkohl.  Die

Eingelegte Gurken nach koreanischer Art Read More »

chilischoten kimchi 2

Koreanisches Peperoni Kimchi | 고추소박이

Koreanisches Peperoni Kimchi | 고추소박이 Mein Mann und ich lieben scharfes Essen und vermissen es regelrecht, wenn wir mal ein paar Tage nichts scharfes gegessen haben. Chilis oder Peperonis kommen bei uns in fast jedes Gericht wie Kimchijjigae oder Jjimdak sowie in Dips. Kimchi an sich ist schon scharf, aber kombiniert mit Peperonis entsteht das

Koreanisches Peperoni Kimchi | 고추소박이 Read More »

gimmari

Frittierte Seetangröllchen | Gimmari 김말이

Frittierte Seetangröllchen | Gimmari 김말이 Wer kennt nicht frittiertes Sushi? Doch habt ihr schon mal etwas von Gimmari gehört? Das sind frittierte Seetanröllchen mit einer Süßkartoffelnudel Füllung und einem Teigmantel aus Weizenmehl und Stärke. Das Ganze ergibt einen tollen Snack, den man vor allem auf vielen Märkten in Korea als Street Food Essen bekommt.  Die

Frittierte Seetangröllchen | Gimmari 김말이 Read More »

kimchi pancake (kimchi pfannkuchen rezept)

Kimchi Pancake | Kimchijeon 김치전

Kimchi Pancake | Kimchijeon 김치전 Kimchi Pancake – oder auch Kimchijeon ist eine koreanische Beilage, die oft in Bars in Korea serviert wird als Snack zum Trinken. Kimchi Pancake, ist nicht wie der Name vermuten lässt, eine süße Speise sondern eine salzige, welche meistens mit einem Dip aus Sojasoße und Sesamöl zusammen gegessen wird.  Kimchijeon

Kimchi Pancake | Kimchijeon 김치전 Read More »

samgyupsal 1

Samgyupsal Rezept (Korean BBQ)

Samgyupsal Rezept (Korean BBQ) Gegrillter Schweinebauch | 삼겹살 Wer schon einmal in Korea war, wird wissen, wie sehr Koreaner Samgyupsal/Samgyeopsal mögen! Korean BBQ ist unter anderem so beliebt, da es kaum Vorbereitungszeit benötigt. Das Fleisch wird einfach mit einer Schere in kleine Stücke geschnitten und dann gegrillt. Dazu grillt man gerne Knoblauch oder Kimchi mit

Samgyupsal Rezept (Korean BBQ) Read More »

ondo cleansing balm 3

Ondo | Multiacids & Papaya Melting Cleansing Balm

Ondo Multiacids & Papaya Melting Cleansing Balm Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links* (?) Cleansing – ein absolutes Must-do morgens und abends! Über den Tag verteilt setzten sich Ablagerungen auf der Haut ab und gerade bei Verwendung von Sonnencreme & Make-up ist es absolut notwendig das Gesicht abends zu reinigen.  Dabei kann uns das Ondo Multiacids &

Ondo | Multiacids & Papaya Melting Cleansing Balm Read More »

Unsere Seite verwendet Cookies und ähnliche Technologien. Mit der Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Mehr Informationen dazu finden Sie in unserer Datenschutzerklärung