Yvonne Han

Aus Berlin | 2019 Blogibon gegründet und 2020 eröffnet | Teilt gerne ihre Erfahrung mit der koreanischen Sprache, Kultur und Kosmetik

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Seolleongtang | Koreanische Rinderknochensuppe

Seolleongtang | Koreanische Rinderknochensuppe Seolleongtang – das für mich schwierigste koreanische Gericht, dass ich je gekocht habe. Ich habe zwei Anläufe gebraucht, um diese koreanische Rinderknochensuppe hinzubekommen, aber bis dahin, hatte ich einige verzweifelte Momente.  Aber erst einmal, was ist Seolleongtang genau? Die koreanische Rinderknochensuppe, die hauptsächlich aus Markknochen vom Rind gekocht wird, ist ein […]

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eingelegte gurken suess 2

Eingelegte Gurken nach koreanischer Art

Eingelegte Gurken nach koreanischer Art Süß-saure eingelegte Gurken, wer mag sie nicht? Diese koreanische Gurken Beilage ist ziemlich einfach und schnell zuzubereiten. Ähnlich wie die eingelegten Gewürzgurken, die wir in Deutschland kenne, werden auch die Gurken in Korea eingelegt. Nur ist es üblich die Gurken zusammen mit anderem Gemüse einzulegen wie Paprika und Weißkohl.  Die

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chilischoten kimchi 2

Koreanisches Peperoni Kimchi | 고추소박이

Koreanisches Peperoni Kimchi | 고추소박이 Mein Mann und ich lieben scharfes Essen und vermissen es regelrecht, wenn wir mal ein paar Tage nichts scharfes gegessen haben. Chilis oder Peperonis kommen bei uns in fast jedes Gericht wie Kimchijjigae oder Jjimdak sowie in Dips. Kimchi an sich ist schon scharf, aber kombiniert mit Peperonis entsteht das

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Frittierte Seetangröllchen | Gimmari 김말이

Frittierte Seetangröllchen | Gimmari 김말이 Wer kennt nicht frittiertes Sushi? Doch habt ihr schon mal etwas von Gimmari gehört? Das sind frittierte Seetanröllchen mit einer Süßkartoffelnudel Füllung und einem Teigmantel aus Weizenmehl und Stärke. Das Ganze ergibt einen tollen Snack, den man vor allem auf vielen Märkten in Korea als Street Food Essen bekommt.  Die

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kimchi pancake (kimchi pfannkuchen rezept)

Kimchi Pancake | Kimchijeon 김치전

Kimchi Pancake | Kimchijeon 김치전 Kimchi Pancake – oder auch Kimchijeon ist eine koreanische Beilage, die oft in Bars in Korea serviert wird als Snack zum Trinken. Kimchi Pancake, ist nicht wie der Name vermuten lässt, eine süße Speise sondern eine salzige, welche meistens mit einem Dip aus Sojasoße und Sesamöl zusammen gegessen wird.  Kimchijeon

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Samgyupsal Rezept (Korean BBQ)

Samgyupsal Rezept (Korean BBQ) Gegrillter Schweinebauch | 삼겹살 Wer schon einmal in Korea war, wird wissen, wie sehr Koreaner Samgyupsal/Samgyeopsal mögen! Korean BBQ ist unter anderem so beliebt, da es kaum Vorbereitungszeit benötigt. Das Fleisch wird einfach mit einer Schere in kleine Stücke geschnitten und dann gegrillt. Dazu grillt man gerne Knoblauch oder Kimchi mit

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Ondo | Multiacids & Papaya Melting Cleansing Balm

Ondo Multiacids & Papaya Melting Cleansing Balm Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links* (?) Cleansing – ein absolutes Must-do morgens und abends! Über den Tag verteilt setzten sich Ablagerungen auf der Haut ab und gerade bei Verwendung von Sonnencreme & Make-up ist es absolut notwendig das Gesicht abends zu reinigen.  Dabei kann uns das Ondo Multiacids &

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Beauty of Joseon Relief Sun Rice + Probiotics Sunscreen review

Beauty of Joseon Relief Sun Rice + Probiotics Sunscreen review Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links* (?) Lange lange ist es her, dass ich einen Beitrag über koreanische Kosmetik gepostet habe. Ich habe zugegeben mehr Spaß daran neue Rezepte zu posten und daher die Kategorie Beauty etwas vernachlässigt.  Das wird sich aber jetzt wieder ändern und euch

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jeyuk bokkeum rezept

Jeyuk Bokkeum (scharfes gebratenes Schweinefleisch)

Jeyuk Bokkeum (scharfes gebratenes Schweinefleisch) Schweinefleisch ist in der koreanischen Küche sehr beliebt und wird immer noch am häufigsten von allen Fleischsorten gegessen. Dieses Rezept nennt sich Jeyuk Bokkeum und bedeutet übersetzt „gebratenes Schweinefleisch“, welches mit einer scharfen Soße mariniert und anschließend mit Zwiebeln und einer Chilischote in einer Pfanne angebraten wird.  Im Gegensatz zu

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Bulgogi Jeongol (Hot Pot) | 불고기 전골

Bulgogi Jeongol (Hot Pot) | 불고기 전골 Wie wäre es mit einem koreanischem Hot Pot? Bulgogi Jeongol ist ein Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten, aber vor allem Pilzen. Enoki, Shiitake oder Buchenpilze sind hier die richtige Wahl und auch in der asiatischen Küche weit verbreitet. Zu Bulgogi Jeongol gehört aber auch in Sojasoße mariniertes Rindfleisch, welches

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