Kongnamul Muchim

kongnamul muchim rezept

Kongnamul Muchim ist eines der meistgenutzten Beilagen in Restaurants in Korea. In gut 80% der von mir besuchten Restaurants gab es Kungnamul Muchim! 

Hauptzutat sind die Sojasprossen und es gibt eine scharfe und nicht scharfe Variante. Heute stelle ich euch die nicht scharfe Variante vor. 

Zutaten:

•  300g Sojasprossen

•  1 Knoblauchzehe

•  1 1/2 TL Salt

•  1 TL Sesamöl

•  1 Frühlingszwiebel

•  1 TL Sesamkörner

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1. Zuerst kochen wir 500ml Wasser mit einem Teelöffel Salz auf.

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2. Dann geben wir die Sojasprossen dazu und kochen alles für 4 min. bei geschlossenem Deckel.

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3. Nach 4 min. die Sojasprossen unter kaltem Wasser abwaschen und solange waschen, bis sich die ganze Haut gelöst hat.

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4. Den Kloblauch und die Frühlingszwiebel schneiden wir klein und geben alles mit 1/2 TL Salz, 1 TL Sesamöl und den Sesamkörner in eine Schüssel.

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5. Zum Schluss die Sojasprossen in die Schüssel geben und alles gut mixen. Fertig! Das Ganze könnt ihr für 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.

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Meine Ziele für 2022

300 Vokabel lernen
10%
25 Rezepte online stellen
1%
40 Beiträge schreiben
10%

Yvonne Kuntemeier

Gründerin von Blogibon

Ich teile gerne meine Erfahrung mit der Koreanischen Sprache, Kultur und Kosmetik. Mein Name wird in der koreanischen Sprache als Ibon ausgesprochen, daher kommt der Name Blog-Ibon.

 

Ich koche leidenschaftlich koreanisches Essen seit 2017 und entschloss mich den Blog zu eröffnen als mein eigenes online Rezeptbuch. Daraus wurde aber schnell mehr und immer mehr Leser fanden meine Webseite. Heute kann ich mir nicht vorstellen, was ich mit meiner Zeit ohne den Blog anfange würde. Vielen Dank für euren netten Kommentare und Zusprüche weiter zu machen!

 

Nebenbei bin ich ein großer Fan von koreanischen Beauty Produkten sowie Fashion und teile meine Erfahrungsberichte von Beauty Brands wie Innisfree, Cosrx (und noch viel mehr) sowie der Webseite Yesstyle.

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