Bulgogi (불고기) Koreanisches Feuerfleisch Bulgogi (wörtlich übersetzt: „Feuerfleisch“) ist ein Fleischgericht der koreanischen Küche. Bulgogi gehört wohl zu den bekanntesten Gerichten aus Korea neben Bibimbab
Kimchi Bokkeumbap (김치 볶음밥) Kimchi fried rice Kimchi Bokkeumbap ist ein perfektes Gericht, wenn man Reis vom Vortag übrig hat. Kimchi ist in einem koreanischem
Sotteok (so-tteok so-tteok) Koreanische Hot Dog & Reiskuchen Spieße Die koreanischen Reiskuchen sind extrem beliebt. An vielen Ständen in Korea werden gekochte, gebratene oder marinierte
Kimbap 김밥 Koreanisches Sushi Kimbap ähnelt sehr dem Japanischem Sushi, wird aber anders als bei der Japanischen Version mit viel mehr Zutaten belegt. Das klassische
Galbi Jjim 갈비찜 Koreanische geschmorte Rinderippen In meinem letzten Beitrag habe ich euch Tteokguk vorgestellt, eine koreanische Reiskuchen Suppe, welche man traditionell zum Neujahrestag (Seollal)
Tteokguk – Koreanische Reiskuchensuppe zu Neujahr Happy New Year! – sagen die Koreaner, wenn sie ihren Naujahrestag mit Tteokguk 떡국 feiern. Der nach dem Monkalender
Dakbokkeumtang 닭볶음탕 Würziger Hühnereintopf Dakbokkeumtang war eines der ersten Gerichte, die mein Freund für mich damals 2017 gekocht hat. Es ist ein scharf gewürzter Hühner-Eintopf
Ssukgat doenjang muchim 쑥갓된장무침 Beilage aus Salatchrysantheme Als ich das letzte mal Maeuntang gekocht habe, hatte ich noch sehr viel Ssukgat übrig und überlegt was
Kongnamul Muchim 콩나물무침 – Sojasprossen Beilage Kongnamul Muchim ist eines der meistgenutzten Beilagen in Restaurants in Korea. In gut 80% der von mir besuchten Restaurants
Maeuntang 매운탕 Scharfer Fisch Eintopf Maeuntang 매운탕 ist eine scharfe Fischsuppe, die ihr mit jedem beliebigen Fisch kochen könnt. Oft wird Kabeljau, schwarzer Seebarsch oder
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