삼겹살 Wer schon einmal in Korea war, wird wissen, wie sehr Koreaner Samgyupsal/Samgyeopsal mögen! Korean BBQ ist unter anderem so beliebt, da es kaum Vorbereitungszeit benötigt. Das Fleisch wird einfach mit einer Schere in kleine Stücke geschnitten und dann gegrillt. Dazu grillt man gerne Knoblauch oder Kimchi mit an und isst dann alles zusammen mit […]
Samgyupsal Rezept (Korean BBQ) Read More »
콘치즈 Korean Corn Cheese wird ziemlich oft beim trinken als Snack gegessen. Zugegeben, ich mag Käse nicht so besonders (ja auch nicht auf Pizza), aber dieses Gericht musste ich einfach einmal kochen und euch vorstellen! Korean Corn Cheese ist genau das, was der Name schon sagt: Mais und Käse. Diese beiden Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt, um eine cremige, käseige und knusprige Beilage
Korean Corn Cheese Rezept Read More »
Unter einem Korean Sandwich versteht man meistens das typische Korean Street Toast, welches mit Butter angebraten und mit Ei, Weißkohl, Karotten und Käse belegt wird. Dieses Sandwich nennt man auch Gilgeori Toast (길거리 토스트) und wird auf fast jedem Markt in Südkorea angeboten. Neben dem typischen Gilgeori Toast gibt es aber noch andere tolle Variationen,
Korean Sandwich Rezept (3 Variationen) Read More »
호떡 Vor etwa einem halbes Jahr fand ich heraus, dass ich laktose- und glutenintolerant bin und das hat mich zuerst sehr herrausgefordert. Ich wusste nicht mehr was ich essen kann und was nicht und auch viele Koreanische Gerichte musste ich von meiner Liste streichen. Da ich aber schon immer Spaß am kochen hatte und gerne
Koreanische Pancakes | Hotteok Read More »
Korean Fried Chicken ist bekannt für seine knusprige Hülle. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten zu kaufen. Ob Klassisch ohne Soße, mit Gochujang Soße oder mit Sojasoße mariniert. Das sind die 3 gängigsten Varianten, die es meistens auch in Deutschland im Restaurant zu kaufen gibt. Typisch dazu wird Bier und eingelegter süßer Rettich serviert.
Korean Fried Chicken Glutenfrei Read More »
Korean Fried Chicken ist bekannt für seine knusprige Hülle. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten zu kaufen. Ob Klassisch ohne Soße, mit Gochujang Soße oder mit Sojasoße mariniert. Das sind die 3 gängigsten Varianten, die es meistens auch in Deutschland im Restaurant zu kaufen gibt. Typisch dazu wird Bier und eingelegter süßer Rettich serviert.
Korean Fried Chicken Read More »
소떡소떡 Die koreanischen Reiskuchen sind extrem beliebt. An vielen Ständen in Korea werden gekochte, gebratene oder marinierte Reiskuchen angeboten. Eine neue Version, erfunden von der koreanischen Komikerin Lee Young-ja sind die sotteoks auch genannt so-tteok so-tteok. Die Reiskuchen – Würstchen Spieße werden zusammen mit einer scharfen Soße angebraten. Die Spieße sind perfekt als Snack Angebot
Sotteok Sotteok | Reiskuchen – Würstchen Spieße Read More »
김밥 Gimbap ähnelt sehr dem Japanischem Sushi, wird aber anders als bei der Japanischen Version mit viel mehr Zutaten belegt. Das klassische Sushi kennen wir mit Lachs oder Thunfisch und max. 2 weiteren Zutaten. Gimbap wird hingegen generell ohne rohen Fisch zubereitet, dafür oft mit mariniertem Spinat, Bulgogi Fleisch, Karotten, Ei und eingelegtem Rettich. Es
Gimbap | Koreanisches Sushi Read More »
Was sind Koreanische Hot Dogs? Diese Art von Hot Dogs sind ein beliebtes Street Food Essen in Korea und werden auch immer beliebter in den westlichen Ländern. In Amerika sind diese schon längst angekommen, aber in Deutschland kenne ich bisher kein Restaurant bzw. Imbiss, die diese Hot Dogs anbieten. Es gibt viele unterschiedliche Wege, diese
Koreanische Hot Dogs | Street Food Read More »
떡볶이 Tteokbokki kennt wahrscheinlich schon jeder, der sich für koreanische Gerichte interessiert. Die scharfen Reiskuchen, werden in Korea gerne als Street Food verkauft und man findet sie an jeder Ecke. In vielen kleinen Imbissen werden oft Tteokbokki, Gimbap, Seottok sotteok oder andere Beilagen verkauft. Meistens besucht man solche Imbisse, wenn man nur kurz Zeit zum
Tteokbokki | Koreanische Reiskuchen Read More »
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