Schlagwort: Glutenfrei

Backwaren und Milchprodukte werden in Korea natürlich auch verzehrt, aber tatsächlich sind viele Gerichte gluten- und laktosefrei. Laktose werden ihr meistens in Gerichten finden, die mit Käse zu zubereitet wurden (welch Überraschung) und bei Gluten müsst ihr vorsichtiger sein. In Korea verwendet man in Restaurants zum Kochen oft ein Instant Pulver namens Dasida, welches Weizen enthält. Ich persönlich koche nie mit diesem Pulver und stelle meine Brühen komplett selbst her! Auch die Koreanische Chilipaste namens Gochujang enthält Weizen. Von daher sind die Gerichte, die ihr hier findet von mir zwar gluten- und laktosefrei hergestellt, aber vergesst nicht, dass es in koreanischen Restaurants nicht so sein wird!