Korean Pumpkin Porridge – Hobakjuk Koreanische Kürbissuppe Hobakjuk ist eine Koreanische Kürbissuppe, die aus Kabocha oder Butternusskürbis hergestellt wird. Diese beiden Kürbissorten sind von Natur
Bulgogi (불고기) Koreanisches Feuerfleisch Bulgogi (wörtlich übersetzt: „Feuerfleisch“) ist ein Fleischgericht der koreanischen Küche. Bulgogi gehört wohl zu den bekanntesten Gerichten aus Korea neben Bibimbab
Kimchi Bokkeumbap (김치 볶음밥) Kimchi fried rice Kimchi Bokkeumbap ist ein perfektes Gericht, wenn man Reis vom Vortag übrig hat. Kimchi ist in einem koreanischem
Sotteok (so-tteok so-tteok) Koreanische Hot Dog & Reiskuchen Spieße Die koreanischen Reiskuchen sind extrem beliebt. An vielen Ständen in Korea werden gekochte, gebratene oder marinierte
Kimbap 김밥 Koreanisches Sushi Kimbap ähnelt sehr dem Japanischem Sushi, wird aber anders als bei der Japanischen Version mit viel mehr Zutaten belegt. Das klassische
Galbi Jjim 갈비찜 Koreanische geschmorte Rinderippen In meinem letzten Beitrag habe ich euch Tteokguk vorgestellt, eine koreanische Reiskuchen Suppe, welche man traditionell zum Neujahrestag (Seollal)
Tteokguk – Koreanische Reiskuchensuppe zu Neujahr Happy New Year! – sagen die Koreaner, wenn sie ihren Naujahrestag mit Tteokguk 떡국 feiern. Der nach dem Monkalender
Asiatisch kochen mit EasyCookAsia [Anzeige/Werbung] Ich stelle ja regelmäßig neue koreanische Rezepte auf meinen Blog vor, aber für viele ist es schwer im Asia Markt
Dakbokkeumtang 닭볶음탕 Würziger Hühnereintopf Dakbokkeumtang war eines der ersten Gerichte, die mein Freund für mich damals 2017 gekocht hat. Es ist ein scharf gewürzter Hühner-Eintopf
Hallo und schön, dass du hierher gefunden hast! Auf meinem Koreanischem Foodblog, stelle ich euch alles mögliche vor, was die Koreanische Küche zu bieten hat. Von Beilagen bis hinzu komplexen Gerichten. Natürlich darf ein traditionelles Kimchi Rezept nicht fehlen oder ein leckeres Rezept für Koreanische Hot Dogs! In Zukunft werdet ihr noch weiter spannende Gerichte entdecken und ich freue mich auf jeden Besucher, der die koreanische Küche genauso liebt wie ich. Lerne wie man einfache koreanische Rezepte kochen kann mit Ibon, der Foodbloggerin!
Ich denke seit BTS so richtig bekannt geworden ist, interessieren sich auch immer mehr Leute für koreanisches Essen. Aber was macht koreanisches Essen eigentlich aus? Vor allem ist es die Vielfalt an Geschmäckern, die bei koreanischen Gerichten hervorsticht. In Korea wird darauf geachtet, dass alle fünf Geschmäcker (salzig, süß, scharf, sauer und bitter) bei einer Mahlzeit vorhanden sind. Diese Kombination macht meiner Meinung nach koreanisches Essen so besonders und außergewöhnlich.
Viele kennen die typischen Tousristen Gerichte wie Bibimbab, Japchae oder Tteokbokki, aber Korea hat noch so viel mehr zu bieten! Daher auch mein Blog. Ich möchte vor allem Deutschsprachigen das koreanisch Kochen vereinfachen indem ich die Rezepte auf Deutsch hochlade und eine kleine Story zu jedem Gericht schreibe. Seit 2017 bringt mir mein Freund und seine Mutter die koreanische Küche bei und 2020 beschloss ich dann auf meinem Blog auch Rezepte vorzustellen. Vorrangig war das eher nur für mich gedacht, so eine Art Rezeptbuch für mich selber, aber schnell haben auch andere die Rezepte gefunden und ich habe so viel Zuspruch bekommen, dass ich beschloss noch viel mehr Rezepte online zu stellen.
Vielleicht habt ihr es schon mitbekommen, aber die meisten Gerichte in Restaurants werden in einem großem Topf serviert, der in die Mitte des Tisches gestellt wird. Für Deutsche recht ungewöhnlich, mit alles aus einem Topf zu essen, aber für mich ist es schon Standart geworden und auch wenn ich mit meinem Freund in einem Deutschem Restaurant esse, teilen wir uns immer das Essen. Mittlerweile kann ich es mir gar nicht mehr anders vorstellen und dadurch, dass alle aus einem Topf essen bekommt man ein Gefühl von Gemeinschaft.
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