Dubu Jorim | Koreanischer scharfer Tofu Jeder kennt Tofu. Ob gebratenen, gedämpft oder in Suppe, fast jeder hat schon einmal Tofu probiert. Früher mochte ich
Koreanischer Schnittknoblauch Salat | Buchu Muchim (부추 무침) Kennt ihr Knoblauch-Schnittlauch? Bevor ich mich mit der koreanischen Küche auseinander gesetzt hatte, wusste ich nicht einmal
Budae Jjigae | Koreanischer Eintopf Budae Jjigae (부대찌개) ist ein koreanisches Gericht, welches während dem Koreakrieg erfunden wurde. Dadurch, dass US-Truppen in Korea stationiert waren,
DAKHANMARI 닭한마리 | Koreanischer scharfer Hühnereintopf Dakhanmari (닭한마리) – eine Koreanische Hähnchen Suppe, habe ich das erste Mal bei meinem Korea Urlaub in 2019 probiert. Damals waren
Dakgaejang 닭개장 | Koreanische scharfe Hähnchen Suppe Dakgaejang ist eine abgeänderte Form von yukgaejang (육개장), der koreanischen scharfen Rindersuppe. Die Art und Weise der Zubereitung
Kimchi Bokkeumbap (김치 볶음밥) Kimchi fried rice Kimchi Bokkeumbap ist ein perfektes Gericht, wenn man Reis vom Vortag übrig hat. Kimchi ist in einem koreanischem
Sotteok (so-tteok so-tteok) Koreanische Hot Dog & Reiskuchen Spieße Die koreanischen Reiskuchen sind extrem beliebt. An vielen Ständen in Korea werden gekochte, gebratene oder marinierte
Maeuntang 매운탕 Scharfer Fisch Eintopf Maeuntang 매운탕 ist eine scharfe Fischsuppe, die ihr mit jedem beliebigen Fisch kochen könnt. Oft wird Kabeljau, schwarzer Seebarsch oder
Kkotgetang 꽃게탕 Koreanischer Krabbeneintopf Zutaten • 3 Koreanische blaue Krabben (auch Blumenkrabben genannt) Für die Brühe: • 7 getrocknete Sardellen* • 1 getrocknetes
Tteokbokki 떡볶이 Scharfer koreanischer Reiskuchen Tteokbokki 떡볶이 ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte aus Korea. 2017 haben Freunde für mich Tteokbokki zum ersten Mal gekocht und das war
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